Notre Menu des Fêtes

(Réveillon de Noël, jour de Noël et jour de l'an) 

 54€

 

Terrine de foie gras de canard Maison

L’assiette de fruits de mer

 (4 huitres cancalaises N°3, 2 langoustines, 3 crevettes roses, 3 bulots,

bigorneaux et crevettes grises)

Les noix de Saint-Jacques rôties, émulsion crémeuse

Tourteau fondant citronné, coriandre et mangue

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Filet de bœuf aux morilles, jus truffé au porto, marrons et légumes d’hiver

Filet de saint-pierre au beurre de vanille, riz vénéré et tagliatelles de légumes

Blanc de turbot au champagne, risotto safrané

Magret de canard au cassis, purée de panais et rate du Touquet

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Assiette de 3 fromages (+3.00€)

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Tiramisu aux marrons et whisky

Entremet aux fruits des iles lointaines

Duo de chocolat, blanc et noir



Notre Menu des Fêtes

(pour nos enfants)

(Réveillon de Noël, jour de Noël et jour de l'an) 

 24€

 

Terrine de poissons

Assiette de saumon fumé

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Filet de bœuf poêlé, pommes de terre

Filet de cabillaud au beurre blanc, écrasé de pommes de terre

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                                                           Bûche glacée

 




Notre Menu du Réveillon de la St-Sylvestre 2019

94€

 

Coupe de champagne et mignardises

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Le foie gras de canard au Gewurztraminer

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La demi-langouste rôtie aux épices douces

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     Douceur Normande

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Dos de cerf de Brocéliande, sauce venaison, légumes d’hiver

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Croustillant de Brie de Meaux aux poires

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L’assiette du pâtissier





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