Uniquement le midi (vin et café compris) hors week-end

5 Huîtres Cancalaises N°4
Terrine de Campagne
Entrée du jour

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Plat du jour
Steack Grillé, sauce béarnaise
Poisson du jour

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Tarte du jour, Mousse au Chocolat,
Sorbet ou Glace (2 boules)

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Café

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1 pichet pour 3 personnes

Sauvignon de Touraine ou Bordeaux Château Landereau

(vin et café compris)

Tarte fine aux queues de gambas et chorizo

Poitrine de canard mulard, farcie au foie gras

8 Huîtres n° 4 de la Baie de Cancale n°4

Terrine de poissons cuits comme une bouillabaisse

Trois rillettes de l'océan (saumon, thon, maquereau)

Salade retour d'Espagne (palette belota, chorizo, sardines de Galice, moules)

Terrine du terroir à l'andouille de Guémené

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Filet de Sandre au vin de chinon

Pavé de thon au sésame, cuit plancha

Pavé de C?ur de Rumsteack Grillé, pomme au four

Brandade de morue de la maison

Papillote de Cabillaud au jambo de Serrano et Poivrons Confits

Tournedos de magret de canard aux 5 baies

Assiette du boucher (b?uf, agneau, porc, magret grillé)

Brochette Marine rôtie aux herbes fraiches

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Moelleux au chocolat, Mousse au chocolat, fromage blanc fermier
Tarte fine, Glace sorbet (2 boules).

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Café

1 Bouteille pour 3 personnes

Sauvignon de Touraine et Bordeaux Château Landereau

(vin et café compris)

Assiette de Fruits de Mer
(3 Huîtres n° 3, Langoustines, Bigorneaux, Crevettes Grises et Roses, Bulots)

Millefeuille de tourteaux au sarrasin

Foie Gras de Canard au Muscat préparé par le Chef

Découverte Marine
(ormeau, croustillant de langoustines, tartare de tourteaux, noix de St-Jacques, saumon)

Cassolette de noix de St-Jacques et langoustines

9 Huîtres n° 3 de la Baie de Cancale

Escalope de foie gras poêlée

Assiette de saumon artisanale

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Escalope de Bar, cuit plancha et crème de fenouil

Brochette de Noix de Saint Jacques Grillée

Rôti de lotte aux queues de gambas et chorizo

Choucroute aux 4 Poissons, Beurre Blanc

Tournedos de magret de canard aux 5 baies

Filet de Boeuf poêlé, ravioles au foie gras

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Dessert au choix (carte des desserts)

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Café

1 bouteille pour 3 personnes
Sauvignon de Touraine et Bordeaux Château Landereau