Uniquement le midi (vin et café compris) hors week-end

5 Huîtres Cancalaises N°4
Terrine de Campagne
Entrée du jour

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Plat du jour
Steack Grillé, sauce béarnaise
Poisson du jour

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Tarte du jour, Mousse au Chocolat,
Sorbet ou Glace (2 boules)

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Café

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1 pichet pour 3 personnes

Sauvignon de Touraine ou Bordeaux Château Landereau

(vin et café compris) Hors Dimanche

Soupe de poisson
Rouille et croûtons
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Grosses pétoncles en cinq accords
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Mille feuilles de queues de gambas
Chorizo et légumes confits
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Poêlée de queues de gambas
Façon thaïe
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Tartare de crabe
Tomate et guacamole
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Terrine de pot au feu
Crème de radis noir
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Tarte feuilletée de saumon fumé
Et fine ratatouille
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Assiette de bord de mer
3 huitres, 3bulots, 3 crevettes roses, crevettes grise, bigorneaux

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Brochette Marine rôtie aux herbes fraîches
Saumon, espadon, gambas, noix de St-jacques
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Choucroute de 3 poissons beurre blanc
Saumon, haddock, filet de tacaud
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Filet de sandre poché au vin d'Alsace
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Morue fraîche rôtie
Ecrasé de pommes de terre façon brandade
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Filet de Daurade grillé
Légumes du soleil confits
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Pavé de c?ur de rumsteck grillé, béarnaise maison
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Magret de canard aux fruits rouges
 

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Moelleux au chocolat, Mousse au chocolat, fromage blanc fermier
Tarte fine, Glace sorbet (2 boules).

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Café

1 Bouteille pour 3 personnes

Sauvignon de Touraine et Bordeaux Château Landereau

(vin et café compris)

Découverte Marine
Langoustine, tartare de tourteaux, saumon fumé
Noix de St-jacques et grosse Gambas

Assiette de bord de mer
3 huîtres n°4,2 langoustines, 3 crevettes roses, amande, bulots, bigorneaux, crevettes grises
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Foie gras de Canard au Muscat
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Tartare de tourteau à notre façon
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Noix de St Jacques de la baie
Crème de choux fleur et lard fumé
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Escalope de foie gras poêlée
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Nems de langoustines, sauce soja

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Filet de St pierre
Bouillon de légumes aux épices douces
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Brochette de Noix de St Jacques de la baie grillée,
Beurre d'ail ou recette du moment
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Filet de bar grillé, crème d'anis
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Médaillon de lotte piqué au chorizo
Réduction d'orange au gingembre
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Souris d'agneau rôtie
Puis pochée façon couscous
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Ris de veau braisé
Aux queues de langoustines (suppl. 5.00 €)
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Filet de b?uf poêlé,
Sauce champignons et jus d'huile de truffes
 

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Dessert au choix (carte des desserts)

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Café

1 bouteille pour 3 personnes
Sauvignon de Touraine et Bordeaux Château Landereau

LA TAVERNE
DE LA MARINE

NOTRE MENU DE LA SAINT- VALENTIN

(39.50€)

TARTE FINE DE SAINT-JACQUES ET FOIE GRAS

OU

MESCLUN DE GROSSES GAMBAS AUX EPICES D'ORIENT

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DARNE DE TURBOT AU LARD DE COLONNATA EN POT AU FEU

OU

FILET DE B?UF ET FOIE GRAS EN MILLEFEUILLE DE CHARLOTTES

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CROUSTILLANT DE CHEVRE AU MIEL

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DUO DE CHOCOLAT AU C?UR BLESSE

OU

BAVAROIS AUX FRUITS EXOTIQUES